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La cocina de Gibaja

Lunes y viernes 12:30 PM

Hamburguesas al grill

¡No te quedes con el antojo y pon en práctica las lecciones de Gibaja!

Ingredientes

 

Para las hamburguesas:

-Aceite de oliva cn

-Tocino cn

-Cebolla picada ½ pieza

-Ajo 2 dientes

-Apio 1 pieza

-Poro ¼ de pieza

-Carne molida de sirloin ½ kg.

-Huevo 2 piezas

-Sal cn

-Pimienta cn

-Queso Monterrey Jack 200 gramos

Para la cebolla Caramelizada:

-Cebolla en pluma 1 pieza

-Aceite de oliva cn

-Sal cn

-Azúcar 2 cucharadas

-Orégano cn

-Vinagre ¼ taza

Para el montaje:

-Bollos para hamburguesa cn

-Mostaza dijon cn

-Mayonesa cn

-Lechuga cn

-Salsa de tomate dulce 1 taza

-Jitomates cherry cn

 

 

Procedimiento

 

1) Cortar el tocino y dorarlo en un sartén con aceite de oliva. Reservar.

2) Cortar los vegetales.

3) Pasar el tocino y los vegetales a un bowl; agregar la carne molida, las piezas de huevo, sal y pimienta. Mezclar hasta integrar perfectamente.

4) Formar hamburguesas (ayudándonos de un aro para que queden iguales).

5) Asar las hamburguesas en una parrilla, dejar cocinar durante 8 minutos. Reservar.

6) Dorar en la parrilla las láminas de tocino crujiente.

7) Calentar una sartén y confitar la cebolla en pluma con aceite de oliva; agregar sal, azúcar, orégano y vinagre.

8) Colocar el queso por encima de las hamburguesas.

9) Montar las hamburguesas sobre los bollos, colocar mostaza y mayonesa.

10) Colocar cebolla caramelizada.

11) Lavar y desinfectar perfectamente la lechuga.

12) Montar las hamburguesas con lechuga, salsa de tomate dulce, jitomate cherry; tapar y servir.

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