Mole estilo Las ánimas

Conoce un platillo muy conocido en Nochistlán de Mejía Zacatecas, el chef Gibaja lo trae para ti. ¡Pruébalo!

INGRIDIENTES

– Manteca de cerdo

– Chile de mole.

– Bolillo deshidratado

– Tortilla

– Olla de pollo cocido

– Cacahuate tostado.

– Canela

– Ajo

– Cebolla

– Chile de árbol

– Clavo

– Ajonjolí

– Semilla de chile mole

– Chocolate

– Semilla de calabaza.

 

PREPARACIÓN

 

– Se doran los ingredientes.

– Se agrega el chocolate.

– Cocer, aparte, el pollo sin piel.

– Después de la cocción, agregar el caldo a los ingredientes del mole.

– Una vez que estos ingredientes se ablandaron, se muelen.

– Ya molido, se pone a coser. Se menea con frecuencia hasta que espese y

hierva.

– Sirva.

INGRIDIENTES

– Manteca de cerdo

– Chile de mole.

– Bolillo deshidratado

– Tortilla

– Olla de pollo cocido

– Cacahuate tostado.

– Canela

– Ajo

– Cebolla

– Chile de árbol

– Clavo

– Ajonjolí

– Semilla de chile mole

– Chocolate

– Semilla de calabaza.

 

PREPARACIÓN

 

– Se doran los ingredientes.

– Se agrega el chocolate.

– Cocer, aparte, el pollo sin piel.

– Después de la cocción, agregar el caldo a los ingredientes del mole.

– Una vez que estos ingredientes se ablandaron, se muelen.

– Ya molido, se pone a coser. Se menea con frecuencia hasta que espese y

hierva.

– Sirva.

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