Pollo a los cítricos

Montemorelos nos comparte su tradición y cultura a través de este delicioso Pollo a los cítricos

INGREDIENTES:

 

-8 piezas de muslos de pollo

-2 piezas de cebolla blanca

-3 dientes de ajo

-Orégano

-Laurel

-El jugo de 4 naranjas

-El jugo de 8 mandarinas

-Aceite de oliva

-Sal

-Pimienta

-½ taza de vinagre blanco

 

PREPARACIÓN:

1. Salpimentar los muslos de pollo.

2. En una olla o sartén caliente se coloca un poco de aceite de oliva y se agrega un poco de pollo para dorarlo por fuera.

3. Reservar el pollo dorado en un plato.

4. Cortar el tocino y agregar a la olla donde se doro el pollo.

5. Cortar rebanadas delgadas de cebolla y se incorpora con un poco de ajo a la olla con tocino.

6. Cuando la cebolla de la olla comience a ablandar, regresaremos el pollo no sin antes agregar un poco de jugo de mandarina y jugo de naranja para desglaciar.

7. Agregar un poco de vino blanco, orégano, hojas de laurel, pimienta y sal a la preparación.

8. Agregar ralladura de naranja a la preparación.

9. Una vez que nuestro pollo esta cocido vamos a destapar nuestra olla, vamos a dejar que el pollo se refresque.

10. Se sirve.

INGREDIENTES:

 

-8 piezas de muslos de pollo

-2 piezas de cebolla blanca

-3 dientes de ajo

-Orégano

-Laurel

-El jugo de 4 naranjas

-El jugo de 8 mandarinas

-Aceite de oliva

-Sal

-Pimienta

-½ taza de vinagre blanco

 

PREPARACIÓN:

1. Salpimentar los muslos de pollo.

2. En una olla o sartén caliente se coloca un poco de aceite de oliva y se agrega un poco de pollo para dorarlo por fuera.

3. Reservar el pollo dorado en un plato.

4. Cortar el tocino y agregar a la olla donde se doro el pollo.

5. Cortar rebanadas delgadas de cebolla y se incorpora con un poco de ajo a la olla con tocino.

6. Cuando la cebolla de la olla comience a ablandar, regresaremos el pollo no sin antes agregar un poco de jugo de mandarina y jugo de naranja para desglaciar.

7. Agregar un poco de vino blanco, orégano, hojas de laurel, pimienta y sal a la preparación.

8. Agregar ralladura de naranja a la preparación.

9. Una vez que nuestro pollo esta cocido vamos a destapar nuestra olla, vamos a dejar que el pollo se refresque.

10. Se sirve.

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