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Crema de ajo o Crema agria

Rebecca Solano y el chef Miguel Bautista te comparten la receta de la crema de ajo, o crema agria... vegana, sin grasa y colesterol, para dar sabor a sopes, enchiladas, enmoladas ¡y más!

INGREDIENTES

-1/2 taza de Nuez de la India (Actívala antes)

-1 Diente de Ajo

-1/2 cucharada de pimienta cayena

-1/2 taza de Agua

-1/2 cucharada de jugo de limón

-Aceite de oliva Sal (al gusto)

 

 

PREPARACIÓN

-Es muy sencillo, todos los ingredientes los metes a la licuadora, excepto el aceite de oliva, ese lo reservas para el final.

-Una vez que está todo molido, por el hueco superior de la licuadora vamos a agregar poco a poco el aceite de oliva, para emulsionar y que tome consistencia cremosa, media taza puede estar bien.

-Es necesario irle midiendo y que quede como tú quieres.

** ¡Puedes omitir el ajo si no te gusta el sabor!

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