Ponche de frutas: ¿qué beneficios tiene y cómo lo puedo preparar?
De lo mejor que trae la temporada navideña, y nadie podrá negarlo, es la comida. Sí, a veces nos excedemos pero es que ¿quién puede resistirse a unos buenos romeritos? ¿o a unos exquisitos buñuelos? ¿y qué me dicen de nuestro protagonista de hoy, un fresco y dulce ponche de frutas?
Y es que esta típica y cálida bebida invernal con guayaba, manzana, tejocote, tamarindo, caña, piloncillo, entre otros ingredientes, es una excelente compañía en las posadas, cenas decembrinas y básicamente en cualquier momento del mes en el que sintamos tantito frío, pero, ¿sabías que el ponche de frutas también tiene grandes beneficios para ti? ¡Chécalos!
- Ayuda a prevenir enfermedades respiratorias: El festín de vitaminas que aportan los ingredientes del ponche como lo son la vitamina B, C, A y E, y las propiedades antioxidantes de muchas de las frutas, ayudan a reducir el riesgo de contraer enfermedades respiratorias y gripas estacionales.
- Regula la actividad intestinal: Ingredientes como la jamaica y la guayaba ayudan a aliviar problemas estomacales y a desinflamar el área abdominal. De igual manera, elementos como la caña, el piloncillo y la ciruela tienen cualidades diuréticas y laxantes por excelencia que te ayudarán te ayudan con los problemas de estreñimiento.
- Puede ayudar con los cólicos menstruales: En 2006, se realizó un estudio que demostró que el extracto de guayaba puede ayudar a eliminar el dolor provocado por los cólicos menstruales, por lo que, siendo la guayaba uno de los ingredientes base de esta bebida, puede serte útil para este fin.
- Mejora la cicatrización: La flor de jamaica y la enorme cantidad de frutas que esta bebida posee y que son altas en nutrientes como la vitamina C, cuentan con funciones cicatrizantes que contribuyen a sanar tus heridas de una manera más eficaz.
Otras de las bondades que encontrarás en el ponche es su alto contenido de minerales naturales como lo son el hierro, el cobre, el calcio, el fósforo y el magnesio. Sin embargo, debes ser cuidadosa en no agregar azúcar extra, pues las azúcares naturales contenidas en la caña, piloncillo y en la variedad de frutas, ya son suficientes.
¿Cómo preparar un ponche de frutas?
Como mencionábamos anteriormente, los ingredientes más tradicionales en un ponche son:
- Tejocote.
- Guayaba.
- Manzana.
- Ciruela pasa.
- Caña de azúcar.
- Tamarindo.
- Canela.
- Piloncillo.
- Flor de Jamaica.
- Clavos de olor.
Y se prepara en una cacerola de buen tamaño en el que se pone el agua con canela, el piloncillo y, poco a poco, se van agregando el resto de ingredientes, aunque cada familia tiene su propia receta.
Aquí te dejamos una que nos encantó de Doña Ángela, quien tiene un canal de YouTube llamado ‘De mi Rancho a tu Cocina’ que hace unos años se volvió viral. Por lo general, todo lo que cocina es delicioso, pero su ponche es particularmente especial porque, entre otras cosas, le agrega un poco de tequila: “como le gusta a mi viejo” explica.
Ya sea con la receta de Doña Ángela o con una que tú te animes a crear tomando como inspiración varias que hayas consultado, estamos seguras que tu ponche encantará a tus seres queridos o a quien sea que lo pruebe.
Sólo ¡aguas! no tomen demasiado porque aunque no tenga 'piquete', tiene un alto contenido de azúcar que, como todo, no es bueno si se toma en exceso.